北京市畜牧总站特邀国家蛋鸡产业技术体系产业经济岗科学家于爱芝解读北京蛋鸡产业现状，数据显示，我国鸡蛋年产量稳定在3000万吨左右，占全球禽蛋总量的1/3，自给率高达100.4%，人均占有量21.7公斤，是世界平均水平的两倍以上，我国蛋鸡自主培育高产品种市场占有率超55%，成功攻克"700日龄产500枚蛋"的育种难题，还实现了自主品种对外出口"零的突破"。
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